MIEL BIO

En 2021, mes abeilles auront produit une cire dès plus pure qui devrait être acceptée par BIO-INPECTORAT. Ce sera la dernière étape afin d’obtenir le label BIO. Les jeunes abeilles âgées de 12-19 jours (cirières)* produisent de petites écailles de cire à partir de leurs glandes cirières logées dans les 4 derniers segments abdominaux. En 2020, l’analyse de mon miel par un laboratoire allemand, a relevé une teneur supérieure de fructose que de glucose, ce qui est excellent pour les diabétiques. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur alimentation et optent pour des aliments biodynamiques avec une faible teneur en HMF. La France se bat pour que le HMF des miels, ne soit pas supérieur à 20 mg/kg. Mon miel, suite à cette analyse a une très faible teneur en HMF, de seulement 1.5 mg/kg, ce qui est dès plus biodynamique.

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